SPESSORE

APPUNTAMENTO FRA PROCURATORI E CONSUMATORI DI PIACERI

16/17/18/19 GIUGNO 2015 A TORRIANA (RN)

Protagonisti e idee in continua evoluzione.

Esplorazione,  contaminazione, gioco, condivisione, divertimento. Tutto questo è Spessore.

Uno spaccato unico e irripetibile della giovane e moderna cucina italiana invitata ad “esibirsi”  per  un pubblico di gaudenti.

E’ nato tre anni fa, affascina per la sua semplicità, è un concentrato d’eccellenze di prodotti, un piccolo grande contenitore di buone materie prime, di mani sapienti che le trattano, di palati gaudenti che le apprezzano.

Spessore è quattro notti di allegria della tavola al Povero Diavolo dal 16 al 19 giugno.

La prima serata è dedicata alle Marche, ai suoi protagonisti nel vino e nel cibo Moreno Cedroni, Michele Biagiola, Mauro Uliassi, Matteo Broccoli e Stefano Antonucci con i suoi Vini di Santa Barbara.

Nei giorni successivi 17/18/19 giugno niente menu impostato, ogni sera maratona di cucina all’insegna della sorpresa, 9 cuochi per decine e decine di meravigliosi piatti, che si susseguono a ciclo continuo, creati a più mani con la coreografia di Piergiorgio e della brigata del Povero Diavolo. Le cene si svolgono in modo del tutto informale, ciascuno assaggia ciò che desidera senza limite, sia di piatti che di vini, tanti vini, tutti quelli delle aziende ospiti e poi in degustazione anche prodotti: mortadella di Federico Orsi Valsamoggia, parmigiano reggiano del Consorzio di Tutela, mozzarella del Consorzio di Tutela Mozzarella di Bufala Campana Dop, pastificio dei campi di Gragnano e farine del Molino Quaglia nelle preparazioni dei cuochi, le birre di Baladin e il caffè di Leonardo Lelli ed altro ancora, intanto in giardino musica dal vivo etnica, jazz, soul.