PANAMA – Il crocevia del mondo

A Panama City bisogna guardarsi dai finti poliziotti. C’è molta criminalità in queste zone.
Questi sono alcuni degli inconvenienti della professione che ho scelto, ma quando poi arrivo alle piantagioni tutto cambia e mi accorgo che ne vale la pena. Ad anni dal primo viaggio vedere le piante di caffè mi emoziona ancora oggi. I suoi frutti sono come delle specie di nespole, ricordano le ciliegie per forma e colore, anche se talvolta sono gialli. La polpa è zuccherina, la buccia grossa.