Pasión, profesionalidad y experiencia constituyen la esencia de Caffè Lelli. Un viaje a la esencia del café, de su sabor y su aroma, que dura ya más de 20 años.
La empresa de torrefacción Caffè Lelli, de carácter familiar, nace en Bolonia en 1996 gracias a la determinación de su propietario del mismo nombre y Maestro Tostador. Desde siempre Leonardo Lelli da la máxima importancia a la búsqueda, selección y tueste manual de los mejores granos de café, y lo hace viajando por países de particular belleza, conociendo y entrando en contacto con diversas culturas, así como compartiendo y dejándose inspirar por ellas.
De este modo, produciendo para una serie de nichos de mercado, Lelli se convierte en embajador de las virtudes y cualidades del café objeto de su búsqueda, así como de sus lugares de origen, de cara a sus propios clientes y a todas las personas apasionadas de esta bebida.
El rasgo que distingue el trabajo de Leonardo Lelli es la constante búsqueda de la perfección y la producción artesanal, con el objetivo principal de preservar el aroma y la personalidad de los diversos cafés, y garantizar siempre la máxima calidad. El Maestro, catador profesional y experto del café “gourmet”, selecciona el café en crudo, toca las plantas con sus propias manos y sigue personalmente toda la cadena de producción, viajando por las regiones cercanas al ecuador en busca del café de mayor calidad.
En su centro de producción en Bolonia, Lelli tuesta los granos a base de aire caliente respetando la tradición artesanal italiana, calibrando los tiempos de tueste según el tipo de café. El proceso de tueste se lleva a cabo semanalmente en función de las necesidades del cliente, con el fin de entregar el producto siempre fresco.
El espíritu empresarial es la esencia de este viaje (con múltiples trayectorias) que dura ya veinte años y que ha permitido desarrollar una actividad sólida, capaz de afrontar a lo largo de los años nuevos desafíos con coherencia, constancia, creyendo en el valor de la calidad que ofrecemos con nuestros productos, construyendo un equipo de trabajo con el que mejorar nuestra relación con el cliente desde el punto de vista tecnológico, comercial y humano.
El objetivo del viaje de Caffè Lelli es descubrir la más pura cultura del café:
un universo que Leonardo Lelli, Maestro y devoto del café, nunca se cansa de explorar.
