ETIOPIA – Viaje a la patria del cafés

¡De vuelta a los orígenes!

Etiopía y en particular la región de Sidamo es la patria del café, donde nació.

El café Sidamo fue el café que me asombró y me enamoró tanto, cuando lo probé por primera vez hace más de 30 años, ¡que decidí comenzar mi carrera como tostador!

Fui a Guji, de donde viene el café que propongo en la gama y fue una gran emoción tocar las bayas, conocer a la gente que trabaja en la plantación y degustar las nuevas cosechas.

El trabajo es minucioso y va acompañado de los cantos típicos de los trabajadores durante todo el día; escucharlos te encanta y te hace sentir parte de una cultura milenaria.