Unsere Analysen unter Einhaltung der Europäischen Richtlinien

In Übereinstimmung mit der EU-Verordnung 2017/2158, die die Minimierungsmaßnahmen und Richtwerte für die Senkung des Acrylamidgehalts in Lebensmitteln festlegt, und unter Beachtung der vorgehenden EG-Verordnung 2005/123 in Bezug auf den Ochratoxin-A-Gehalt in Lebensmitteln, hat die Torrefazione Caffè Lelli neue Analysen durchgeführt und die bereits vorgenommenen aktualisiert, um den Gehalt dieser beiden Elemente im eigenen Kaffeesortiment zu bestimmen.

Die von einem auf die Ermittlung dieser Stoffe in Röstkaffees spezialisierten Labor durchgeführten Analysen ergeben einen Gehalt, der weit unter den von der EU-Verordnung vorgegebenen Werten liegt.

Gleichzeitig wurden auch Analysen des Koffeingehalts in allen Blend und Single Origin des Sortiments angefordert.