Clever

Die Clever ist eine Kaffeekanne, die eine „French-Press”-Kanne und einen „Aufbrüh”-Filter in einem Gegenstand miteinander verbindet.

Der entsprechende Papierfilter wird im Filterhalter positioniert. Dieser wird dann mit sehr heißem Wasser befeuchtet, um eventuelle Gerüche vom Papier zu entfernen. Der grob gemahlene Kaffee wird zum Filter hinzugefügt und nach seiner Ausrichtung beginnt man, das vorher auf circa 90 – 95 °C erhitzte Wasser aufzugießen.

Mischen, um die Extraktion zu begünstigen und brühen lassen. Die ideale Zeit hängt vom persönlichen Geschmack jedes Einzelnen ab.

Nach dieser Zeit wird die Kaffeekanne auf einer Service-Karaffe oder einem Kaffee-“Mug” positioniert. Durch das Öffnen eines speziellen Ventils unten am Filterhalter, lässt man den Kaffee perkolieren.

Der große Vorteil der Clever besteht darin, einen klaren Kaffee ohne Tassenrückstände wie einen Filterkaffee zu haben, der jedoch die Aromaintensität eines Brühkaffees in sich vereint.