Leidenschaft, Professionalität und Erfahrung: Diese Worte enthalten die Essenz von Caffè Lelli. Eine Reise in das Innere des Kaffees, seiner Aromen und Gerüche, die seit über 20 Jahren dauert.
Die Kaffeerösterei Torrefazione Caffè Lelli ist ein Familienbetrieb und wurde 1996 vom gleichnamigen Eigentümer und Kaffeeröstmeister in Bologna gegründet. Leonardo Lelli war schon immer an vorderster Front in den Bereichen Forschung, Selektion und manuelle Röstung der besten Kaffeebohnen tätig und reist dafür in Länder von unvergleichbarer Schönheit, lernt verschiedene Kulturen kennen und kommt mit ihnen in Kontakt, tauscht sich aus und lässt sich inspirieren.
Lelli produziert für Marktnischen und wird dadurch zum Botschafter der Vorzüge und positiven Eigenschaften der Kaffees, nach denen er sucht, ihrer Herkunftsorte, gegenüber seinen Kunden und gegenüber allen Kaffeeliebhabern.
Das Merkmal, das die Arbeit von Leonardo Lelli auszeichnet, ist die ständige Suche nach Perfektion und Handwerkskunst, mit dem Hauptziel, die Aromen und die Persönlichkeit der verschiedenen Kaffees zu bewahren und stets höchste Qualität zu garantieren. Der Maestro, professioneller Kaffeeverkoster und Experte für Gourmetkaffee, wählt die Rohkaffees aus, berührt die Pflanzen mit seinen eigenen Händen und begleitet persönlich die gesamte Produktionskette, wofür er sich auf der Suche nach den besten Selektionen um den Äquator herum bewegt.
In der Rösterei in Bologna röstet Lelli die Bohnen mit Heißluft, ganz nach italienischer Tradition, und kalibriert die Röstzeiten entsprechend der Kaffeesorte. Die Röstung erfolgt wöchentlich entsprechend der Nachfrage der Kunden, um ein stets frisches Produkt anzubieten.
Der Unternehmergeist bildet den Grundstock dieser (nunmehr über) zwanzigjährigen Reise: Es geschafft zu haben, ein solides Unternehmen aufzubauen, das sich im Lauf der Jahre mit Konsequenz und Hartnäckigkeit immer neuen Herausforderungen stellen konnte, an den Wert von Qualität zu glauben und sie immer anzubieten, und ein Arbeitsteam zu bilden, um den Kundenservice aus technologischer, wirtschaftlicher und menschlicher Sicht zu verbessern.
Die Reise von Caffè Lelli ist eine Entdeckungsreise der reinsten Kaffeekultur:
Ein Universum, das Leonardo Lelli, Maestro und Kaffeeexperte, nie aufhören wird, zu erforschen.
